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ご存じの方には多言ではございますが、その量と質からも、最高の和食全集でございます。素材別 一品料理大全 第2巻 海水魚編 日本調理師連合会。名著の中の名著でございます。刺身の料理と盛りつけ (新しい日本料理) 志の島 忠 (著)。
大事にコレクションしておりましたが、増えすぎたDVD・CD類の整理をしており、この度出品させて頂きました。ニッポンの食遺産 塩田丸男 著 小学館 2004年4月。格安にて出品させて頂きましたので、どなた様かお引取り頂き、お楽しみ頂ければ、誠に幸いです。【古本】增補 發明秘術 製法五百題 全 蘆田束雄 編輯 江島伊兵衛 出版 明治23年5月 少々汚れ・イタミあり。
*保管品ですので、神経質な方のご入札はご遠慮下さいますよう宜しくお願い致します。日本の家庭料理選 煮もの 揚げもの 蒸しもの 土井 勝 土井勝料理学校。