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最高級洋書・The Complete Robuchon・フランス料理・ジョエルロブションの究極のレシピ800選集フランス料理

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商品詳細情報

管理番号	新品：79151163650 中古：79151163650-1	メーカー	575b9becb6	発売日	2025-04-09 20:02	定価	10000円
カテゴリ	料理、レシピフランス料理洋書・The Complete Robuchon・フランス料理・ジョエルロブションの究極のレシピ800選集

最高級洋書・The Complete Robuchon・フランス料理・ジョエルロブションの究極のレシピ800選集フランス料理

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本のタイトルは、The Complete Robuchon、2018年の英語版です。小野正吉フランス料理３冊揃　オードーヴル・スープ・魚料理・肉料理。

昨年亡くなった、フランス料理界の天才、ジョエルロブションが精選した、800のフランス料理のレシピ集です。現代フランス料理技術　小川忠彦　学習研究社。

全813ページの本で、800以上のレシピが、丁寧に食材から調理の過程まで紹介されています。肉料理の原点・ジビエの料理／野生の恵み／シェフシリーズ35／ロアラブッシュ吉野建＊送料無料。ただただ丹念にフランス語から英訳されたレシピだけが、写真もイラストも無く、文字だけで厳選したメニューだけが、スープからデザートまで、ギッシリと紹介されています。井上旭のスペシャリテ/フランス料理/シェ・イノ/昭和レトロ。

この本の通りに、ページをめくって丁寧に作ることが出来たら！！と強く願う完成度の高い本です。LA CUISINE SPONTANEE les recettes originales de GIRARDET(フランス語版)/Robert Laffont。

一冊持っているだけで、応用力のある方には、広く、長く使える貴重な本です。貴重フランス料理本レトロデザイン資料。