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沸騰ブラドン 職調協 料理四季報 1月-12月号 平成11年 平成10年 【注意事項あり】 プロ調理師の専門誌 日本全職業調理師協会 職業調理師センター 和食
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：71462270927
中古 ：71462270927-1 |
メーカー | df8edfc5053b6 | 発売日 | 2025-04-01 13:56 | 定価 | 7000円 | ||
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和食の作品リスト
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レディースの製品
■【注意事項あり】 平成10年 平成11年 1月-12月号 料理四季報 職調協 プロ調理師の専門誌 職業調理師センター 日本全職業調理師協会
■文章での明記または写真での提示がない、付録・付属品は付属しません。素材別 一品料理大全 第2巻 海水魚編 日本調理師連合会。
【注意(長くなっていますがご確認頂くようお願いいたします)】
・ごく一部ページが経年により隣のページと軽く貼り付いており、当方で剥がしました。刺身の料理と盛りつけ (新しい日本料理) 志の島 忠 (著)。
・当方で剥がした箇所について、10ヶ所強小剥がれ傷が生じており、わずかに読めない部分があります。ニッポンの食遺産 塩田丸男 著 小学館 2004年4月。また、一部隣のページの色が薄く移っている箇所があります。【古本】增補 發明秘術 製法五百題 全 蘆田束雄 編輯 江島伊兵衛 出版 明治23年5月 少々汚れ・イタミあり。
・目に留まった箇所は全て剥がしましたが、多少見落としがあると思います。弁当の料理と仕出し重 (新しい日本料理) 志の島 忠 (著)。その部分については落札者様でお剥がし下さい。2104MK●「辻嘉一作品集 季節のよろこび」辻嘉一/柴田書店/1978昭和53.1初版●二重函/日本料理/和食/京懐石/懐石料理。広い範囲が貼り付いていたり、剥がす際に、剥がれ傷・破れ・その他読めない傷みが生じたりする可能性があります。吉兆 料理花伝 湯木貞一 辻静雄著 1983年発行 送料520円 【a-3567】。事前にご了承ください。日本の家庭料理選 煮もの 揚げもの 蒸しもの 土井 勝 土井勝料理学校。
・上記の傷みのため、「全体的に状態が悪い」としています。土井勝の新しい和風のおかず (マイ・ベストクッキング) 講談社 土井 勝。
・「貼り付いている箇所が多くあった」「剥がす際に破れ・剥がれキズが多く生じた」「その他状態が説明・写真と異なる印象だった」などの理由で、利用できないとお感じになった場合は、到着後1週間以内にご連絡下さい。ファミリーブックス８ 日本料理 ひかりのくに昭和出版刊 昭和４３年発行。対応致します。N3K4-210830 レア［割烹選書 春の献立 志の島忠 婦人画報社］。
・注意してはいますが、号番号・発行年月・発行社などに書き間違いがあるといけませんので、ご自身でも写真でご確認のうえ、ご入札下さい。N7FK4-210906 レア［NIKKEI 京の名料理店ベスト100 日経おとなのOFF 特別編集 日経ホーム出版社 憧れの「最高峰」］。写真に写っている本の出品です。0015962 愛用版 定本日本料理 全4冊揃。
【商品の状態(前述の他)】
■留め金に多少錆あり。名品関西料理 四季の出会いもの 1983年9月15日 発行。崩れたり、錆の粉が多く落ちたりしそうな状態ではありません。牡蠣―その知識と調理の実際 荒川好満 山崎妙子。
■1ヶ所表紙縁に小破れあり。麺類杜氏職必携―そばしょくにんのこころえ/藤村和夫。
■天方向から見ると確認できる緩い反りあり(読む際は気にならないと思います)。L13☆ 【 まとめ 7冊 】 懐石傳書 全巻 セット 辻嘉一 夫人画報社 1972年 焼物 御飯と味噌汁 椀盛 八寸 口取 向附 煮たもの 点心 240127。
■他、表紙の一部箇所の傷・シミ・汚れ、ごく一部箇所の角折れ跡など、一定の傷みや使用感があります。竜野醤油研究史料。全体的には状態は悪くない印象です。（大型本）魚譜 2冊組 （日本料理盛付精撰・日本食用魚介藻大図鑑） 志の島忠・末廣恭雄 グラフ社。主観ですので写真もご参照下さい。園圃乃抜菜 上下巻 竹邨茂雄 そのふのぬき菜 YAF1016。埃っぽさ、気になるにおいはありません。小傷み NOBU THE SUSHI BOOK 松久信幸。
■一通り確認した限りではページへの書き込みは目に留まりませんでした。81817/すし技術専科 全5巻 江戸前ずしの技術 すし割烹 索引付き。簡易チェック・中古品につき、書き込み・強い傷みについてわずかな見落としはご容赦下さい。【 日本料理歳時記 趣 萠・薫・粧・冴・行事 全5冊セット 】丸善メイツ 平成5年初版1刷。
■中古品につき、神経質な方は慎重に入札をお願いいたします。15210/むきもの技法 全3巻揃 日本料理 身近な野菜で 基本型・細工型。
・写真を撮った際の光の加減、お使いモニターの仕様などにより、実際の色と多少異なる場合がございます。9T★／専門魚介料理大事典 春夏秋冬華 5冊セット 函付き カラー 魚貝。
・原則ノークレーム・ノーリターンでお願いいたします。現代日本料理法総覧 上下 楽しい味 他。説明に重大な不備があった場合は対応をご相談させて下さい（商品到着後3日以内に対応希望のご連絡をお願い致します）。【全7巻セット】懐石傅書/懐石伝書 煮たもの/八寸・口取/焼物/向附/椀盛/御飯と味噌汁/点心 辻嘉一 婦人画報社【ac02s】。