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新しい季節 and Art The / Molecules and Buds 【洋書】Taste Science ワインと食べ物のアートと科学 Wine and Food of 酒、ドリンク
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：71462225621
中古 ：71462225621-1 |
メーカー | eaaf9a48c5aec7 | 発売日 | 2025-04-10 03:46 | 定価 | 6980円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
新しい季節 and Art The / Molecules and Buds 【洋書】Taste Science ワインと食べ物のアートと科学 Wine and Food of 酒、ドリンク
【洋書】Taste Buds and Molecules / The Art and Science of Food and Wine ワインと食べ物のアートと科学
【商品内容】
ソムリエのフランソワ・シャルティエは、20年以上にわたってワインと食品の分子的な関係を熱心に研究してきましたが、本書では、これらの疑問に対する魅力的な答えを明らかにしています。日本のお茶 日本茶業中央会 監修 ぎょうせい 昭和63年初版。シャルティエ氏は、料理とワインを革新的な方法で捉え、相性の良い（しばしば驚くような）食材を組み合わせることで、両者の間に完璧な調和を生み出す方法を、人一倍の熱意をもって紹介しています。而今 純米吟醸 千本錦 ＆ 特別純米。この実用的なガイドのページには、写真、スケッチ、偉大なシェフのレシピ、シンプルな毎日の食事から心ときめく休日のごちそうまで、あらゆる料理を作るためのヒントがあふれています。n30◎「Whisky Galore ウイスキーガロア」2017-2023年 21冊/ジャパニーズウイスキー大全/スコッチ/ジン/ローランドモルト/蒸留所/酒/241226。
ワイン愛好家、新進気鋭の料理人、プロの料理人、そして食べること、飲むことが好きな人なら、誰もがこの本の魅力に取りつかれ、味の隠された世界に引き込まれることでしょう。ブドウ畑から始まる職人ワイン造り ブドウ栽培から仕込みまで、小規模ワイン造りの全プロセス （職人技がわかる本） Ｊｉｍ Ｌａｗ／著。
■発行日：2011年
■言語：英語
■ページ数：224ページ
■装丁：ペーパーバック(21.41 x 1.57 x 21.31 cm)
■本の状態：中古品のため多少の傷、劣化がございます。モカに始まり／森光宗男／焙煎・抽出・美美編／珈琲美美＊送料無料。
ご了解の上で入札をお願いいたします。【木箱付き】サントリー 洋酒マメ天国 全巻セット36冊 豆本。
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