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専門ショップ Paris 洋書・Ferrandi Fruits Nuts・フランスの名門料理学校フェランディのフルーツとナッツを使った料理の本です & お菓子づくり
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：27024205483
中古 ：27024205483-1 |
メーカー | 15360a9797f80 | 発売日 | 2025-04-13 23:28 | 定価 | 7000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
専門ショップ Paris 洋書・Ferrandi Fruits Nuts・フランスの名門料理学校フェランディのフルーツとナッツを使った料理の本です & お菓子づくり
フランスで100年超の歴史を誇る名門料理学校、フェランディ パリがフルーツとナッツを使った料理（主にスイーツ）を2021年に精選した価値ある一冊です。B55-192 たのしいクッキング やさしいお菓子・パンづくり。
この本は料理学校の教本らしく、全部で75ものレシピが基本的なテクニック（果物の皮のむき方ら、切り方、ナッツの下処理の仕方）など、豊富な写真で丁寧に説明されています。送料無料 絶版・豪華本『四季の和菓子 全４巻』 金子 嘉正・薮 光生 編。
内容は、Techniques (Preparation, Cutting, Cooking)と、Recipes (Citrus Fruits, Stone Fruits, Fruits with Seeds, Berries and Rhubarg, Tropical Fruits, Nuts and Dried Fruits) の2つの項目に分かれています。ドン菓子 製造器。
果物とナッツ類のみに特化した貴重な料理本ですが、日本の様に四季の果物に恵まれた国には貴重で参考になる内容の本です。やさしいお菓子づくり 今田美奈子 【管理番号Ycp本60-1-405】。
そして体に良いと言われるナッツ類も、もっと堪能したくなるようなレシピが紹介されています。B65-003 手づくりの絵本 6 天火なしでできるお菓子 表紙シミ汚れあり。。
本はハードカバー版、全304ページ、新品の本です。C64-046 たのしくかわいい 手づくりのお菓子 クッキングシリーズ7。
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